Voici l’heure du Dessert!
Rien de tel que de finir sur une note sucrée, qui donnera le ton pour le reste de la soirée…
Le Coeur feuilleté aux poires, gingembre et chocolat.
Voici la liste des ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée du commerce ; 4 poires au sirop ; 1 grosse cuillère à soupe de dès de gingembre confit ; 50 g de chocolat noir ; 1 œuf battu avec 1 cuillère à soupe de lait ; sucre glace pour décorer et un morceau de carton.
Préparation :
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Dans le carton, découpez un coeur de 16 cm de large.
- Déroulez la pâte feuilletée et découpez deux coeurs, en vous servant du carton comme support.
- Mettez ces coeurs sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les coeurs avec le mélange œuf/lait.
- Réservez au frais.
- Coupez le chocolat noir en copeaux, à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- Coupez les poires en dés, ainsi que le gingembre.
- Parsemez chaque coeur de dés de poires, de dés de gingembre et de copeaux de chocolat, en laissant un bord libre tout autour du coeur.
- Enfournez pour 12 minutes environ, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Posez chaque coeur sur une assiette et saupoudrez de sucre glace
Régalez vous!
30 mai 2011 à 14:13
Bonjour
L’idée de l’association gingembre et chocolat est épatante, cerise sur le dessert, la pâte feuilletée en forme de cœur apporte la petite touche romantique. Bravo !
Ayant écrit un premier livre sur les recettes aphrodisiaques, je suis à la recherche de recettes originales à base d’asperge pour mon second livre.
Je suis preneur de toutes idées géniales !